Jefe/a de Cocina en Restaurante

Jefe/a de Cocina en Restaurante
Puesto: Jefe/a de Cocina
Salario: No disponible
Ubicación: Gandia, Valencia
Nombre de la empresa: GRUPO VARADERO (Don Tomás Vermutería)
Tipo de contrato y jornada laboral: Contrato indefinido, jornada indiferente
Descripción
Reconocido grupo de hostelería busca incorporar un Jefe/a de Cocina con alta cualificación para liderar el equipo culinario de un establecimiento emblemático en Gandia.
El objetivo principal de este rol es dirigir y supervisar todas las operaciones de cocina, garantizando la excelencia gastronómica y la eficiencia en el servicio, especialmente en el ámbito de la cocina mediterránea y el tardeo.
El candidato seleccionado será responsable de la creación y actualización de menús, asegurando que los platos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Sus funciones incluyen la planificación de tareas, el control de costes de producción, la gestión del stock en coordinación con el departamento de compras, y el estricto cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
Se requiere una experiencia demostrable de dos años en puestos similares y formación mínima de Ciclo Formativo de Hostelería.
Se ofrece un contrato indefinido desde el inicio, la posibilidad de formar parte de un equipo joven con un excelente ambiente laboral, y la participación en proyectos gastronómicos de identidad propia.
Se requiere disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.
Es imprescindible contar con la documentación en regla para optar al puesto.
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