👨‍🍳 Cocinero/a de Partida (Producto y Brasa)

👨‍🍳 Cocinero/a de Partida (Producto y Brasa)
Puesto: Cocinero/a
Salario: Salario no disponible
Ubicación: L'Eliana, Valencia/València
Nombre de la empresa: SUPERGAST HOSTELERIA (Grupo El Gordo y el Flaco)
Tipo de contrato y jornada laboral: Contrato indefinido, jornada completa
Descripción
SUPERGAST HOSTELERIA busca un Cocinero/a para su restaurante "Taberna Gordinflón" en L'Eliana, especializado en cocina de producto, brasa, ibéricos y mariscos.
Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, brindando estabilidad laboral y desarrollo profesional en un grupo gastronómico líder.
El rol implica la preparación y mantenimiento de la oferta gastronómica del establecimiento.
Las funciones principales incluyen:
Elaboración: Preparación y presentación de los platos diarios de su partida, incluyendo la elaboración de menús y almuerzos populares.
Gestión: Elaboración y recepción de pedidos, y gestión de inventario y stocks de hostelería.
Higiene: Mantenimiento de la limpieza del puesto de trabajo, cámaras y almacén, cumpliendo con los procedimientos APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Requisitos Imprescindibles:
Experiencia mínima: Al menos 2 años en un puesto similar.
Estudios mínimos: Educación Secundaria Obligatoria (valorándose FP o similar).
Conocimientos: Sólidos en elaboración de menús, gastronomía y gestión de materias primas.
Habilidades: Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Es imprescindible tener la documentación en regla para optar al puesto.
Trabajos en L'Eliana