PARRILLERO – MADRID CENTRO

ESPECIALISTA EN GASTRONOMÍA ARGENTINA Y TÉCNICA DE BRASA
Puesto: Parrillero/a
Salario: Salario competitivo según convenio de hostelería de Madrid + Propinas
Ubicación: Madrid Centro (Barrio de las Letras)
Nombre de la empresa: MAR & PAMPA
Tipo de contrato y jornada laboral: Contrato indefinido, jornada completa. Dos días de descanso semanales.
Descripción
El profesional seleccionado será el responsable directo de la estación de fuego, núcleo central de la propuesta gastronómica del restaurante.
Sus funciones principales incluyen la gestión y control de la parrilla al carbón, el punto exacto de cocción de los diferentes cortes de carne argentina, y la preparación de brasas.
Asimismo, deberá encargarse del mantenimiento de la limpieza de su área, la gestión de comandas bajo presión y la colaboración con el equipo de cocina para garantizar la salida fluida de los platos.
La empresa ofrece estabilidad laboral en un proyecto consolidado y en crecimiento, con un ambiente de trabajo profesional.
Se busca una persona responsable, creativa y con capacidad de liderazgo en momentos de alta carga de trabajo.
Se requiere obligatoriamente una experiencia mínima de 2 años en el manejo de parrilla de carbón y un nivel avanzado de español.
La incorporación es inmediata.
Es imprescindible tener la documentación en regla para optar al puesto.
Trabajos en Madrid Centro