Responsable de Cocina en Centro Residencial

Responsable de Cocina en Centro Residencial
Puesto: Cocinero/a
Salario: 1.200€ – 1.400€ Bruto/mes
Ubicación: Madrid, Madrid
Nombre de la empresa: Residencia Monte Carmelo
Tipo de contrato y jornada laboral: Contrato de duración determinada (u otros), jornada completa con turnos rotativos.
Descripción
El perfil seleccionado se encargará de la elaboración y presentación de los menús diarios, asegurando una alimentación equilibrada y de calidad para los residentes.
Sus funciones principales incluyen la preparación y almacenamiento de alimentos en crudo, la ejecución de recetas culinarias y de pastelería, y la recepción de materias primas bajo la estricta supervisión del sistema APPCC (Seguridad Alimentaria).
La posición requiere un manejo fluido de herramientas ofimáticas (Windows y Office) para la gestión de stocks y se valorará positivamente el conocimiento del software específico Resiplus, así como formación en nutrición y dietética.
La jornada se desarrolla de lunes a domingo con descansos rotativos (habitualmente 7 días de trabajo por 2 de descanso), en turnos de mañana o tarde.
Se requiere titulación de Técnico en Cocina y experiencia previa en colectividades.
Es imprescindible tener la documentación en regla para optar al puesto.
Trabajos en Madrid