EMPLEO DE HOSTELERÍA EN BARCELONA

EMPLEO DE HOSTELERÍA EN BARCELONA
BARTENDER / CAMARERO/A DE BARRA – Jornada completa
Puesto: Bartender especializado/a en coctelería y mezcalería
Salario: 1.900€ Bruto/mes
Ubicación: Restaurante Oaxaca, Barcelona
Nombre de la empresa: Grupo Sagardi
Tipo de contrato y jornada laboral: Contrato indefinido, jornada completa
El profesional seleccionado se encarga de liderar la operatividad de la barra en un restaurante de alta cocina mexicana y mezcalería especializada garantizando que la elaboración de bebidas y el servicio de coctelería cumplan con los exigentes estándares de calidad y tradición que definen al proyecto Oaxaca en el centro de Barcelona
Su responsabilidad incluye la ejecución técnica de la coctelería operando en la preparación de la mise-en-place y la elaboración de combinados complejos especialmente aquellos con base de mezcal mientras gestiona el servicio de bebidas durante los pases de alto volumen para asegurar una experiencia fluida y coordinada con el equipo de sala
Realiza labores de asesoramiento y atención operativa operando en la interacción directa con el cliente en barra para recomendar bebidas de la carta técnica y apoyar en las tareas de sala cuando el ritmo del servicio lo requiera manteniendo siempre el orden y la limpieza rigurosa de su zona de trabajo según los protocolos de higiene establecidos
Opera bajo una modalidad de contratación estable de carácter indefinido integrándose en un grupo de restauración consolidado con más de 25 años de trayectoria que ofrece un entorno de trabajo dinámico y profesional donde se valoran las técnicas auténticas y el respeto por el producto gastronómico de alto nivel
Se requiere la titulación de Ciclo Formativo de Grado Medio y una trayectoria profesional mínima de al menos un año en puestos similares de coctelería o barra siendo fundamental demostrar capacidad para trabajar bajo presión en espacios de gran afluencia y un conocimiento sólido sobre destilados y servicio al cliente
Es imprescindible contar con habilidades de coordinación interdepartamental y una clara orientación a la excelencia operativa aportando compromiso con la cultura del mezcal y la identidad culinaria de la empresa para cubrir la vacante disponible en el equipo de Barcelona
Es imprescindible tener la documentación en regla para optar al puesto.
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