EMPLEO DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN EN VALENCIA

EMPLEO DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN EN VALENCIA
Ayudante de cocina
Puesto: Ayudante de cocina para eventos y banquetes, auxiliar de preparación de alimentos, marmitón/a, operario/a de producción culinaria y personal operativo de catering
Salario: 19.000€ – 19.000€ Bruto/año (Sueldo base anual establecido de forma fija según las tablas oficiales del convenio colectivo sectorial de hostelería de la provincia de Valencia, adecuado al nivel profesional de ayudante culinario con jornada completa y vacaciones programadas parcialmente durante la época estival)
Ubicación: El Puig de Santa Maria – Masía Campo Aníbal (Valencia)
Nombre de la empresa: Masia Campo Anibal
Tipo de contrato y jornada laboral: Contrato indefinido, jornada intensiva – mañana indicada en la cabecera / Jornada continua de mañanas o de tardes sin turno partido especificada en la descripción (Estructura laboral estable de carácter presencial organizada de martes a viernes en turnos intensivos y en fines de semana adaptados a los eventos, principalmente sábados a mediodía y domingos puntuales, garantizando dos días de descanso semanal)
El profesional seleccionado se encarga de la gestión operativa del soporte culinario, la producción de menús y la higienización del espacio en la Masía Campo Aníbal ubicada en El Puig, empresa de gran solvencia y referente en el sector de banquetes y eventos, garantizando que la preparación de platos, el cuidado de la materia prima de alta calidad y el mantenimiento del área cumplan estrictamente con las normativas técnico-sanitarias y los estándares de excelencia de la firma
Su responsabilidad incluye la ejecución técnica del procesado de ingredientes operando bajo la supervisión directa del Jefe de Cocina para la elaboración de una amplia variedad de aperitivos y platos siguiendo los procesos ya establecidos y aplicando técnicas de cocina moderna, además de ejecutar de manera eficiente la manipulación de alimentos, el emplatado correcto en los servicios de comidas y el soporte operativo en el montaje de banquetes
Realiza labores de mantenimiento higiénico del área de trabajo y control de stock operando con puntualidad, vocación de permanencia a largo plazo, disciplina, capacidad de adaptación a la alta cocina de eventos y un sólido espíritu de trabajo en equipo, mientras ejecuta las tareas periódicas de fregado de platos y utillaje de cocina, limpieza profunda de las instalaciones, recogida de mesas de trabajo y ordenamiento de las cámaras frigoríficas y almacén
CONTRATO Opera bajo una modalidad de contratación laboral de carácter estable e indefinido a jornada completa desde el primer día, integrándose con incorporación inmediata en el equipo técnico de una consolidada y profesionalizada empresa familiar que destaca por sus espacios incomparables, ofreciendo formación continua, un proyecto de futuro a largo plazo y la eliminación del turno partido para favorecer la conciliación
Se requiere estar en posesión de una titulación reglada de Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, indicando expresamente la oferta que no resulta indispensable acreditar trayectoria profesional previa en puestos de ayudante de cocina, pinche o auxiliar de hostelería al priorizarse la formación académica específica, aunque se valorará de forma muy positiva contar con experiencia demostrable en el sector de los banquetes
Es imprescindible contar con la titulación oficial de Grado Medio en Cocina, certificar disponibilidad inmediata para la incorporación, asegurar flexibilidad horaria para asumir las jornadas continuas de mañana o tarde y el trabajo en eventos durante los fines de semana, fijar la residencia actual en la provincia de Valencia y disponer del permiso de trabajo en regla para tramitar el alta en la Seguridad Social con el fin de cubrir la vacante
Es imprescindible tener la documentación en regla para optar al puesto.
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