EMPLEO DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN EN VALENCIA

EMPLEO DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN EN VALENCIA
CAMPAÑA DE VERANO 2026: COCINEROS/AS Y AYUDANTES
Puesto: Cocinero/a profesional de restaurante, ayudante de cocina avanzada, jefe/a de partida, operario/a de servicios de restauración y especialista en gastronomía y cocina mediterránea
Salario: 1.500€ – 1.700€ Bruto/mes (Sueldo base establecido de forma fija según las tablas oficiales del convenio colectivo sectorial de hostelería de la provincia de Valencia, adecuado a la categoría profesional para la jornada completa, incrementado con el beneficio directo de comidas incluidas durante el turno de trabajo y la entrega del uniforme a cargo de la empresa)
Ubicación: Oliva (Valencia)
Nombre de la empresa: OLIVA NOVA S.L (Grupo CHG)
Tipo de contrato y jornada laboral: Contrato fijo discontinuo, jornada completa (Estructura laboral de carácter presencial y estable regulada bajo la modalidad de fijo discontinuo o temporal según la fecha de incorporación, organizada para cubrir la campaña de la temporada de verano 2026 a tiempo completo con horarios establecidos según los cuadrantes de servicio del resort)
El profesional seleccionado se encarga de la gestión operativa de los fogones, la preparación de alimentos y el montaje de platos en las cocinas de Oliva Nova Beach & Golf Resort, garantizando que cada pase, la elaboración de menús y la manipulación de materias primas cumplan estrictamente con las normativas higiénico-sanitarias vigentes, el sistema APPCC y los altos estándares gastronómicos de la firma
Su responsabilidad incluye la ejecución técnica de la restauración operando maquinaria industrial de cocina y útiles de corte profesionales además de ejecutar de manera eficiente el dominio de la partida asignada, la conservación rigurosa de los alimentos, el control de stock de hostelería, el etiquetado de elaboraciones, el montaje de bufets de alta afluencia y la elaboración de recetas de cocina tradicional y mediterránea
Realiza labores de soporte culinario, mantenimiento preventivo de las estaciones de trabajo y ordenamiento de las cámaras frigoríficas operando con autonomía real, agilidad, carácter resolutivo, alta resistencia al estrés para trabajar bajo presión y un sólido espíritu de colaboración dentro de la brigada, mientras ejecuta las tareas periódicas de limpieza profunda de utensilios, revisión de fechas de caducidad, control de mermas y reporte al jefe de cocina
CONTRATO Opera bajo una modalidad de contratación laboral estructurada de forma fija discontinua o temporal para la temporada turística de verano 2026 a jornada completa, brindando la oportunidad de integrarse en un grupo empresarial consolidado con más de 50 años de historia y 500 profesionales que ofrece un entorno de alta exigencia técnica idóneo para el aprendizaje, desarrollo profesional y la continuidad en próximas campañas
No se requiere aportar ninguna titulación académica reglada específica al priorizarse el oficio y la destreza práctica, indicando la oferta que no se exige una titulación mínima concreta pero resultando indispensable acreditar experiencia demostrable en cocina profesional sabiendo sacar adelante servicios fuertes y pases de alta ocupación con total autonomía y calidad en los platos
Es imprescindible certificar disponibilidad horaria completa para iniciar la actividad a partir del mes de junio cubriendo la campaña estival en Oliva, demostrar un dominio fluido del idioma castellano para la correcta coordinación con la brigada, fijar la residencia actual en la provincia de Valencia y poseer el permiso de trabajo en regla en España con el fin de cubrir las 22 vacantes
Es imprescindible tener la documentación en regla para optar al puesto.
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